Cómo sustituir la crema de leche batida para helar

February 17 by admin

Cómo sustituir la crema de leche batida para helar


La mayoría de los pasteles se ven reforzadas por una cubierta de hielo. Protege las capas se sequen, y añade sabor y dulzor. Para aquellos que no se preocupan por la formación de hielo, crema batida es una alternativa útil. Es rápido y fácil de hacer, y más fácil de difundir que la formación de hielo. Crema batida también contiene menos azúcar. El proceso es muy similar al hielo en un pastel, con crema batida hacer un sustituto directo.

Instrucciones

1

Refrigerar el recipiente de mezcla y batir durante al menos 15 minutos antes de batir la crema. Crema látigos mejor cuando está muy fría, y pasando los utensilios ayudará a dar un mejor resultado.

2

Vierta 1 a 2 tazas de crema de leche en el recipiente refrigerado. Un 10 pulgadas, pastel de 2 capas requerirá aproximadamente 1 1/2 tazas de crema no batida para proporcionar la cantidad correcta de cobertura. Batir enérgicamente a mano o con una batidora de mano, hasta que se forme picos suaves crema cuando el batidor se saca.

3

Añadir aproximadamente 1/2 cucharada de azúcar y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla por cada taza de crema batida utilizado. Batir durante otros 10 a 15 segundos, hasta que el azúcar y la vainilla se incorporan completamente.

4

Coloque una capa de torta en la placa de la torta. Cuchara de 1 a 1 1/2 tazas de crema batida sobre la capa inferior, y alisarla con una espátula de un decorador. Añadir más crema, si la capa no es tan gruesa como le gustaría.

5

Arriba la crema con una segunda capa de la torta. Extender la crema restante sobre la parte superior y los lados de la torta, alisando hacia abajo con la espátula. Algunos panaderos prefieren utilizar una manga pastelera a la tubería de la crema sobre la torta, antes de alisar con la espátula.

6

Utilice la manga pastelera con rosetas de tubería o la decoración adicional sobre la torta, si se desea. Sirva inmediatamente o refrigere hasta por seis horas.


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